虾青素

生物发酵虾青素

虾青素属酮式类胡萝卜素，是一种萜烯类不饱和化合物，化学名称为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，分子式为C40H52O4，具有较强的抗氧化、增强免疫力和着色功效。

虾青素的市场规模约为23.2亿美金，其中27%用于饲料添加剂，主要生产商：Algix，ALGA Technologies，BASF，DSM 等。

作为天然色素增加营养及商品价值。在动物营养方面，使鱼类及甲壳类体成体色泽鲜艳、富含营养，肉禽饲喂中，使蛋黄量增加, 提高了禽蛋、肉的营养及商品价值。在农作物上，可促进作物增产，改善作物品质，增色增味，提高作物的抗病能力。

替代传统化学合成和藻类提取，公司目前提供富含1%虾青素的酵母菌粉作为动物营养添加剂，减去下游分离纯化等步骤，大大降低生产成本，同时酵母菌粉又可作为营养补充，公司现阶段产量处于市场领先地位。